Este é um espumante de método tradicional, produzido com uvas Chardonnay e Pinot Noir, cultivados em vinhedos de altitude, localizados em Vacaria, Campos de Cimda da Serra (acima de 1000m de altitude). Passa 12 meses em sur lie, resultando em um espumante fresco, elegante e frutado, com corpo sedoso e cremoso. As uvas são fermentadas para seu potencial máximo, sem adição de açúcar ou licor de expedição.
Aparência: Claro, com uma tonalidade palha pálida de intensidade média e uma sutil tonalidade de limão, coroa elegante e uma mousse persistente.
Nariz: Aromas elegantes de frutas cítricas e de caroço (limão, maçã amarela, pêssego), notável toque de mineralidade com uma pitada sutil de pão torrado no final.
Paladar: De corpo médio, com uma alta acidez equilibrada e uma sensação de boca amanteigada, final persistente e agradável
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