O Emmental é um queijo feito com leite de vaca alimentada com pastagem natural, de origem suíça.
Possui uma casca natural amarela grossa e olhaduras típicas dos queijos suíços. A massa é semidura e o aroma do queijo jovem, até 3 meses, é suave, ligeiramente adocicado e frutado, com sabor de nozes. Os queijos mais curados, de 4 a 5 meses, são mais fortes e picantes.
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS : Porção de 30g (1 fatia)
–
Valor energético
104kcal=432kJ (5%VD)
Carboidratos
0 (0%VD)
Proteínas
8,0g (11%VD)
Gorduras totais
8,0g (15%VD)
Gorduras saturadas
5,4g (25%VD)
Gorduras trans
0 (-)
Fibra alimentar
0 (0%VD)
Sódio
106mg (4%VD)
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